Kue sempe dan opak angin terbuat dari beras ketan yang tidak digiling. Dicampur sedikit gula. Disusun menggunakan coklat. Kastil ini berdiameter 200x180 cm. Menghabiskan bahan dasar 15 kg kue sempe dan opak angin. Dikerjakan tim art The Sunan Hotel Solo dengan leader Executive Sous Chef Boedi Prasetyo. Durasi waktu pengerjaan selama 5 hari.
Opak angin memiliki tekstur renyah dan lembut. Saat digigit, opak langsung lumer di mulut seperti terbawa angin. Itulah sebabnya disebut opak angin. Kue sempe memiliki cita rasa renyah dan manis. Terbuat dari tepung tapioka dan gula. Bentuknya bundar tipis dan rasa manis. Kue ini pelengkap makanan aromanis seperti gulali. Namun juga bisa dinikmati langsung seperti keripik atau kerupuk.
General Manager The Sunan Hotel Solo Retno Wulandari menyampaikan, selain menyiapkan suasana dekoratif mengesankan, juga luncurkan menu Natal bertajuk “Frozen Christmas Set Menu Dinner. Bisa jadi pilihan menyemarakkan perayaan Natal bersama keluarga atau kolega. Jamuan makan malam set menu ini digelar pada malam Natal, 24 Desember, di Narendra Indo Asia Dining mulai pukul 19.00-23.00.
“Keceriaan Natal semakin bertambah dengan hadirnya Santa Claus. Akan membagikan kado istimewa bagi anak-anak saat acara berlangsung. Iringan musik akustik serta alunan merdu Children Choir semakin menambah syahdunya malam Natal,” ucapnya. (rls/fer) Editor : Perdana Bayu Saputra