Adalah Fakhrul Fathoni, Carisma Intan Pratiwi, Dila Rochmawati, Dora Azzahra Fajrina, Farhan Fadilla Akbar, Firman Djalaludin, Fortuna Reza Ardila, Niko Dias Septa Pratama, Ruben Hafeezsyifa Adzakya, dan Trisya Kusuma Mukti, yang berhasil menciptakan inovasi Pink Fresh. Diolah dari ekstra tanaman miana.
Hasil riset sejumlah ahli, daun dari tanaman yang tingginya bisa mencapai 1,5 meter itu mengandung antioksidan. Zat yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari efek radikal bebas dalam tubuh manusia.
“Salah satu zat yang terkandung di daun miana adalah saponin. Sejenis glikosida yang ampuh sebagai antijamur. Inovasi minuman herbal Pink Fresh ini dapat dikonsumsi semua kalangan. Khasiat utamanya meningkatkan daya tahan tubuh atau imunitas,” kata Fakhrul Fathoni.
Fakhrul menambahkan, miana sengaja dipilih karena mudah dijumpai di lingkungan sekitar. Terutama di rumah-rumah warga pehobi tanaman hias.
“Selain saponin, masih banyak kandungan zat-zat dalam tanaman ini. Dan jika diolah dengan tepat, sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia,” imbuhnya.
Zat yang dimaksud, yakni flavonoid, tanin, dan steroid. Flavonoid merupakan zat antioksidan sekaligus antiinflamasi. Sedangkan tanin dan steroid, bermanfaat sebagai antiinflamasi. Oleh karena itu, ekstrak daun miana memberikan zona penghambatan pertumbuhan yang lebih baik, daripada mengonsumsi amoksisilin dan sefadroksil.
“Bagian daun tanaman miana memiliki pigmen antosianin. Berguna sebagai penyumbang warna merah pada pengolahan tanaman pink miana. Karena itu kami gunakan sebagai produk pembuatan sirup dan minuman kemasan herbal,” bebernya.
Kandungan lainnya, yakni pigmen antosianin yang dapat diekstrak menggunakan berbagai jenis pelarut bersifat polar. Saat proses pelarutan, memanfaatkan air murni hasil penyulingan atau aquades. Air murni ini dipilih sebagai pelarut, dengan pertimbangan nilai ekonomis dan toksisitas.
“Pengelolahannya cukup sederhana. Namun butuh kontrol suhu yang tepat. Karena jika terlalu panas, justru akan merusak kandungan khasiat daun miana itu sendiri,” ujarnya.
Sementara itu, inovasi Pink Fresh ini bisa menjadi altrnatif bagi masyarakat. Terutama yang ingin menonsumsi minuman herbal.
“Minuman herbal ini selain warnanya unik, juga menyehatkan. Sudah kami produksi dalam jumlah banyak. Kemasannya juga kami desain semenerik mungkin,” papar Fakhrul. (ian/fer/dam) Editor : Damianus Bram