RADARSOLO.COM - Hari Raya Idul Adha jadi momen untuk bersuka cita mendapatkan daging kurban, dan mengolah daging sapi maupun daging kambing dalam aneka pilihan resep. Seperti sate, rendang, gulai, tongseng, dan masih banyak lagi.
Ya, beragam olahan daging kambing maupun daging sapi itu memang cukup lezat.
Dilihat dari manfaatnya, daging kamping dan daging api pun punya kandungan nutrisi yang dimanfaatkan tubuh. Seperti protein, zat besi, vitamin B12, asam amino, dan lainnya.
Namun, Anda pun perlu paham dan ingat, untuk memperoleh hasil maksimal dari kandungan nutrisi tersebut, cara mengolah daging kambing maupun sapi pun harus diperhatikan dengan baik.
Sebab, jika daging-daging itu diolah dengan cara kurang sehat, maka juga justru akan berdampak pada masalah kesehatan.
Tips Aman dan Sehat Mengolah Daging Kambing dan Daging Sapi
Salah satu mitos yang banyak dipercaya masyarakat adalah daging kambing bisa memicu hipertensi atau darah tinggi.
Dilansir dari halodoc, faktanya, pemicu hipertensi itu bukan berasal dari dagingnya, namun cara mengolahnya yang kurang sehat.
Penambahan bumbu yang berlebihan, seperti garam, mentega, dan penggunaan minyak yang kurang sehat akan membuat daging sapi atau kambing menjadi lebih berbahaya jika dikonsumsi berlebihan.
Kemudian, tips mengolah yang benar yakni dimasak pada suhu rendah agar daging kambing tidak mengering.
Salah satu metode pengolahan daging kambing yang terbaik adalah memanggangnya dengan cairan tambahan, seperti air, anggur, atau susu.
Baca Juga: Kalap Makan Daging Kambing saat Idul Adha, Amankah untuk Ibu Hamil?
Satu hal lagi yang tak kalah penting, saat mengonsumsi daging sapi atau daging kambing, tetap seimbangkan dengan sayur-sayuran dan buah.
Jadi bukan berarti saat Idul Adha, Anda hanya terus-terusan menikmati olahan daging.
Di momen ini, memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat dan olahraga menajdi sangat penting.
Agar konsumsi daging yang lebih sering dari biasanya, tidak justru membuat Anda jadi sembelit. (ria)
Editor : Syahaamah Fikria