RADARSOLO.COM – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Klaten berkolaborasi dengan Jagal Syar’i Klaten untuk terus mendorong panitia penyembelih hewan kurban menggunakan alat pelindung diri (APD) saat bertugas. Terutama saat menyembelih hewan kurban baik kambing maupun sapi.
”Saat penyembelihan, untuk lebih amannya memang menggunakan sarung tangan. Begitu juga apron atau celemek untuk melindungan dari cipratan darah saat penyembelihan,” jelas Ketua Jagal Syar’i Klaten Nur Alam Andirta Hidayat, Senin (9/6).
Lebih lanjut, pria yang akrab dipanggil Aan ini menjelaskan, petugas penyembelih hewan kurban diharapkan menggunakan sepatu boots saat bertugas. Hal itu untuk mengantisipasi ketika mendapatkan injakan dari hewan kurban.
”Bisa juga menggunakan sepatu pelindung dari besi. APD ini sangat penting, untuk meminimalisir risiko kecelakaan saat penyembelihan. Untuk APD-nya juga sudah ada standarnya sendiri,” jelas Aan.
Aan juga mengingatkan, pisau yang digunakan untuk penyembelihan tidak boleh digunakan untuk menguliti hewan kurban juga. Menurutnya, hal itu bisa mempengaruhi ketajaman pisau saat hendak digunakan untuk penyembelihan hewan kurban lagi.
Sosialisasi penggunaan APD itu, terus diberikan Aan dalam setiap pelatihan penyembelihan hewan kurban jelang Idul Adha. Seperti di Masjid Nur Azizah di Kantor Pemkab Klaten yang juga berkolaberasi dengan Juru Sembelih Halal (Juleha) Surakarta pada Minggu (10/6).
”Kami sampaikan materi terkait teknik menangani sapi yang masih hidup untuk disembelih hingga selesai. Termasuk merebahkan sapi dengan aman dan efektif,” ujar Aan.
Sementara itu, Kepala Bidang (Kabid) Peternakan dan Kesehatan Hewan DKPP Klaten Triyanto mendukung penuh pelatihan penyembelihan hewan kurban yang intensif digelar jelang Idul Adha tersebut. Terlebih lagi membantu dalam mewujudkan daging kurban yang aman, sehat, utuh dan halal (ASUH).
”Kalau untuk stok hewan kurban sendiri 10.506 ekor sapi, kambing 14.000 ekor dan 13.000 ekor domba. Semua dinyatakan sehat. Tetapi sampai saat ini kami belum memiliki jumlah hewan kurban di Klaten yang akan disembelih,” ujar Triyanto.
Triyanto menjelaskan, berkaca dari tahun lalu terdapat sekira 9.000 ekor sapi, 6.000 ekor kambing dan 5.000 ekor domba yang disembelih pada saat Idul Adha. (ren/adi)
Editor : Adi Pras