RADARSOLO.COM - Buka puasa dengan minuman dingin tentu menyegarkan. Namun, Anda mungkin merasa sudah kehabisan ide untuk membuat takjil es segar. Cobalah untuk membuat es kolang-kaling kasturi.
Kolang-kaling merupakan salah satu bahan yang mudah dan murah, yang bisa jadi menu segar di buka puasa.
Kolang-kaling juga punya banyak manfaat, yang cocok jadi pilihan takjil atau minuman buka puasa.
Sejumlah manfaat kolang-kaling, di antaranya menghalau dehidrasi, melancarkan sistem pencernaan, sumber vitamin dan lainnya.
Nah, jika Anda sudah biasa mengolah kolang-kaling menjadi kolak, manisan atau es buah, cobalah untuk membuatnya menjadi es kolang-kaling kasturi.
Dilansir dari @bundadari di cookpad, bahan-bahan dan cara pembuatan es kolang-kaling kasturi ini cukup sederhana dan mudah.
Anda pun bisa membuatnya di rumah dalam waktu singkat.
Berikut resep membuat es kolang-kaling kasturi:
Bahan-bahan:
- Kolang kaling, cuci bersih dan potong jadi dua sekitar 500 grm-1 kg
- Sirup marjan merah coco pandan secukupnya
- Madu secukupnya
- Gula pasir 3 sendok makan (sdm) atau disesuaikan
- Daun pandan
- Selasih
- Air
- Perasan Jeruk sonkit/lemon kasturi sekitar 100 ml-200 ml
- Jeruk sonkit/lemon kasturi (potong-potong) 20 buah
- Es batu
- Air minum sekitar 1-2 gelas
Cara membuat:
1. Rebus kolang kaling dengan air mendidih sekitar 10 menit, tambahkan gula pasir dan daun pandan
2. Buang air sedikit, masukkan sirup marjan, aduk rata masak hingga semua warna merah merata (5 menit). Dinginkan
3. Campurkan madu dengan perasan jeruk dan potongan jeruk sonkit/lemon kasturi
4. Masukan campuran jeruk ke dalam bahan kolang kaling, tambahkan air minum, selasih dan es batu (koreksi rasa)
5. Sajikan.
Editor : Syahaamah Fikria