RADARSOLO.COM – Mi ayam dikenal sebagai menu kuliner yang merakyat. Hampir di setiap daerah baik di perkampungan hingga kota ada warung mi ayam. Nah, di Sukoharjo ada warung mi yang antimainstream karena menyajikan mi sapi.
Di tengah hiruk-pikuk Kota Sukoharjo, sebuah warung kecil di Jalan Pemuda Nomor 24 menyajikan kuliner unik yang mulai mencuri perhatian para pecinta mi.
Adalah Mi Sapi Patlikuran, milik Rizka Martania, yang menawarkan beragam varian mi sapi dengan cita rasa autentik namun inovatif.
”Kami berusaha menghadirkan mi sapi dengan rasa yang khas, tapi tetap sesuai selera masa kini,” ujar Rizka saat ditemui di warungnya, Sabtu (30/11/2024).
Menu andalan di warung ini adalah mi Sapi. Sajian ini terdiri dari mi kenyal yang dipadukan dengan daging sapi cincang, pakcoy segar, dan irisan daun bawang.
Kunci kelezatannya terletak pada bumbu daging sapi yang dibuat dari campuran kunir, bawang putih, bawang merah, serta minyak bawang yang diolah dengan teknik khusus.
”Kombinasi bumbu ini memberikan rasa gurih dan aroma khas yang membuat mi sapi kami beda dari yang lain,” jelas Rizka.
Bagi pengunjung yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Rizka menawarkan berbagai varian mi sapi dengan topping istimewa, di antaranya mi sapi yamin. Yakni mi dengan cita rasa manis gurih, disajikan kering dengan daging sapi cincang sebagai pelengkap.
”Ada pula mi sapi kuah susu varian dengan kuah susu yang creamy, memberikan sensasi lembut dan gurih,” ujarnya.
Kemudian mi sapi yamin chicken katsu: mi yamin dengan tambahan chicken katsu yang renyah dan gurih. Lalu mi katsu kuah susu yang mengkombinasikan mi dengan chicken katsu dan kuah susu, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang unik dan memanjakan lidah.
Tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, suasana warung yang nyaman dan pelayanan ramah juga menjadi daya tarik tersendiri.
”Kami ingin pelanggan merasa seperti makan di rumah sendiri,” katanya.
Terkait nama patlikuran, Rizka mengaku diambil dari nomor rumahnya. Dia sudah buka sejak satu tahun lalu. Pelanggannya mulai dari pelajar hingga pegawai Pemkab Sukoharj.
”Paling ramai kalau jam makan siang. Weekend juga ramai anak-anak muda,” imbuhnya.
Warung Mi Sapi Patlikuran buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 14.00. Bagi Anda yang penasaran dengan sensasi mi sapi yang berbeda dari mi ayam, tempat ini wajib masuk dalam daftar kunjungan kuliner.
”Sensasi rasanya beda. Selama ini kan terbiasa dengan mi ayam, nah sekarang ada mi sapi ini. Dagingnya empuk, dan pastinya nyamleng,” ujar Iwan, salah seorang pelanggan. (kwl/adi)
Editor : Adi Pras