RADARSOLO.COM - Siapa yang tidak suka makan daging. Apalagi daging tersebut diolah menjadi sate yang punya aroma yang menggugah selera makan.
Terlebih sate ini dipercaya punya khasiat tambahan seperti tambahan energi, stamina dan vitalitas.
Bukan daging sapi atau kambing yang menjadi bahan utamanya. Tapi daging kuda yang pasti bahan bakunya tidak mudah didapatkan.
Konon khasiatnya tidak main-main, seperti bisa menjadi obat diabetes. Selain itu menjadi menambah stamina dan vitalitas.
Kabarnya sate jaran juga bisa mengobati reumatik, gatal-gatal, sesak nafas dan meredakan stres.
Nah, di Desa Jirapan, Kecamatan Masaran, Sragen ada warung sate yang menu andalannya sate jaran alias sate kuda, yakni Sate Jaran Mbah Jempling.
Soal rasa sate kuda, jelas beda dari sate sapi dan sate kambing. Daging kuda relatif lebih lembut saat dikunyah.
Terlebih dinikmati dengan nasi hangat dan kecap serta pelengkap lainnya. Setelah menyantap sate jaran, badan juga terasa lebih hangat.
Pengelola Warung Sate Jaran Mbah Jempling, Karim Muhammad Basri mengaku mulai membuka usahanya sejak 2022.
Menu andalan dan paling diminati adalah sate jaran.
"Banyak yang minta sate, katanya juga bisa buat obat vertigo,” ujar Karim, Sabtu (26/4/2025).
Baca Juga: Boyolali Akan Terapkan Kelas Khusus Olahraga seperti di Solo, Bupati Beri Penjelasan
Soal bahan baku, dia mengaku tidak mudah mendapatkan di sekitar Sragen. Sehingga dia punya pemasok khusus dari Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta yang dikirim bahan baku dikirim seminggu sekali.
Soal rasa, daging kuda memang punya keunikan dengan daging lainnya. Apalagi yang belum pernah mengicipi daging kuda, tentu lebih penasaran.
Dia menjelaskan pelanggan bisa menikmati 5 tusuk sate jaran hanya Rp 35.000 sudah dengan nasi dan es teh.
Karim menegaskan untuk sate Jaran yang dikelolanya tidak buka cabang di tempat lain. Hanya dijual di Desa Jirapan, Kecamatan Masaran. Pelanggannya pun beberapa dari luar kota.
”Pengunjung harian tidak pasti, tapi banyak yang dari daerah purwodadi, Ngawi dan Karanganyar,” ujar dia.
Sementara pelanggan sate Jaran, Darmo Wiyono mengaku sebulan bisa dua kali menyantap sate Jaran di Jirapan ini. Dia menyukai tekstur dan rasanya.
”Kalau saya ya sekeco (enak,red) dan tambah stamina. Kalau kesini cari satenya,” ujar Darmo. (din/adi)
Editor : Adi Pras