RADARSOLO.COM - Kentang dan telur menjadi dua bahan sederhana yang bisa diolah menjadi berbagai menu. Akan tetapi, belakangan keduanya kembali mencuri perhatian lewat potato omelette yang ramai berseliweran di media sosial.
Sesuai namanya, potato omelette merupakan olahan telur yang dipadukan dengan kentang. Bedanya, kentang dalam kreasi yang sedang viral ini tidak sekadar dipotong dadu dan dicampurkan ke dalam telur.
Kentang justru diiris sangat tipis menggunakan vegetable peeler, kemudian ditata langsung di atas teflon. Irisan kentang yang saling bertumpuk tersebut dimasak hingga bagian bawahnya berubah kecokelatan dan menghasilkan tekstur yang renyah.
Baca Juga: Jangan Salah Sebut! Ramen dan Ramyeon Ternyata Punya Perbedaan
Setelah itu, kocokan telur dituangkan di atas kentang. Agar semakin gurih, bagian atasnya bisa ditambahkan mozzarella atau keju quick melt. Omelet kemudian dilipat hingga menghasilkan isian keju yang meleleh di bagian tengah.
Perpaduan tekstur inilah yang membuat potato omelette menarik untuk dicoba. Bagian kentang terasa crispy, sementara telur memberikan tekstur yang lebih lembut. Tambahan keju membuat rasanya semakin gurih sekaligus memberikan efek cheese pull ketika omelet dibelah.
Bukan hanya hasil akhirnya, proses pembuatan potato omelette juga terlihat menarik di video. Mulai dari mengiris kentang super tipis, menatanya hingga memenuhi permukaan wajan, sampai melihat kentang berubah menjadi keemasan memberikan sensasi satisfying yang membuat resep ini cocok menjadi konten media sosial.
Baca Juga: Pedasnya Bikin Nagih! Tahu Kocek Ternyata Gampang Dibuat di Rumah
Selain itu, resep ini cukup fleksibel. Bahan tambahan bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Sosis, smoked beef, daun bawang, bayam, jamur, atau bubuk cabai dapat ditambahkan untuk membuat rasa yang berbeda.
Bagi yang penasaran ingin mencoba, berikut resep crispy cheesy potato omelette yang praktis dibuat di rumah.
Resep Crispy Cheesy Potato Omelette
Bahan-bahan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 2 butir telur ayam
- 3–4 sdm keju mozzarella atau quick melt
- 1 sdm mentega atau margarin
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur atau penyedap secukupnya
- Daun bawang atau bubuk cabai sebagai tambahan, jika suka
Cara membuat:
- Kupas dan cuci kentang, kemudian iris setipis mungkin menggunakan vegetable peeler.
- Panaskan teflon dan olesi dengan mentega atau margarin. Tata irisan kentang secara melingkar dan sedikit bertumpuk hingga menutupi permukaan teflon.
- Masak kentang menggunakan api kecil hingga sedang sampai bagian bawahnya mulai kecokelatan dan renyah.
- Sambil menunggu kentang matang, kocok dua butir telur bersama garam, lada, dan kaldu jamur atau penyedap.
- Setelah kentang cukup garing, kecilkan api lalu tuangkan kocokan telur secara merata di atas kentang.
- Tambahkan keju mozzarella atau quick melt pada salah satu sisi omelet.
- Setelah bagian bawah telur mulai matang, lipat omelet menjadi dua menggunakan spatula. Masak sebentar hingga telur matang dan keju di dalamnya meleleh.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan daun bawang atau bubuk cabai jika ingin rasa yang lebih kuat.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang relatif singkat, potato omelette bisa menjadi alternatif sarapan yang mengenyangkan sekaligus berbeda dari telur dadar biasa.
Editor : Annas Rohmanda Purbaningrum