RADARSOLO.COM - Minuman biasanya identik dengan rasa manis, segar, atau pahit seperti kopi. Namun, belakangan minuman dengan sentuhan rasa asin justru mulai banyak digemari. Tren tersebut hadir melalui berbagai menu sea salt series, mulai dari sea salt milk tea hingga sea salt latte.
Sekilas, perpaduan minuman manis dengan rasa asin memang terdengar tidak biasa. Namun, justru kombinasi inilah yang menjadi daya tarik utama sea salt series. Rasa manis dari susu, teh, atau kopi dipadukan dengan foam gurih yang memiliki sedikit sentuhan garam laut.
Biasanya, bagian atas minuman diberi sea salt cream yang terbuat dari campuran susu, krim, dan sedikit garam. Saat diminum bersamaan, rasa manis dan gurih tersebut menciptakan perpaduan yang lebih seimbang.
Baca Juga: Kopi Sudah Menjamur, Kini Giliran Teh Naik Daun? 9 Brand Milk Tea dan Artisan Tea yang Mulai Ramai
Tak sedikit penikmat minuman kekinian menyukai sensasi creamy yang dihasilkan. Sedikit rasa asin juga membuat minuman manis tidak terasa terlalu enek, terutama bagi mereka yang kurang menyukai minuman dengan kadar gula tinggi.
Tren minuman dengan topping gurih sebenarnya bukan hal baru. Sebelumnya, Asia sempat diramaikan dengan tren cheese tea, yaitu minuman teh yang diberi lapisan foam berbahan keju. Tren tersebut berkembang dari Taiwan sebelum kemudian populer di China dan berbagai negara lainnya.
Seiring berkembangnya industri minuman, topping tersebut mulai mengalami banyak inovasi. Salah satunya adalah penggunaan sea salt cream yang menawarkan rasa lebih ringan dibandingkan foam keju.
Baca Juga: Begini Perjalanan Dimsum, dari Rumah Teh di Tiongkok hingga Jadi Jajanan Favorit di Indonesia
Kini, konsep sea salt tidak hanya digunakan pada milk tea. Berbagai gerai mulai mengembangkan varian lain, seperti sea salt latte, kopi, matcha, hingga cokelat.
Tren tersebut juga mulai ramai di Indonesia. Sejumlah brand minuman kekinian menghadirkan menu sea salt series untuk menarik perhatian konsumen. Salah satunya ChuChat yang membawa tren minuman populer dari China ke kawasan Jabodetabek.
Tak hanya gerai minuman khusus, sejumlah kedai kopi lokal hingga minimarket modern juga mulai menghadirkan varian minuman dengan sentuhan rasa gurih dan asin.
Selain menawarkan rasa yang unik, tampilannya juga menjadi nilai tambah. Lapisan foam putih di atas minuman membuat sea salt latte maupun sea salt milk tea terlihat lebih menarik untuk difoto dan dibagikan di media sosial.
Editor : Annas Rohmanda Purbaningrum