RADARSOLO.COM - Buat kamu yang suka jajan ayam dengan tekstur renyah di luar tetapi tetap lembut dan juicy di dalam, Chiro ala Chikuro bisa menjadi salah satu camilan yang menarik untuk dicoba.
Jajanan ini memiliki bentuk yang cukup unik dengan bagian tengah yang bisa diisi saus keju. Saat digigit, perpaduan daging ayam gurih dengan saus keju yang lumer membuat rasanya semakin nikmat.
Kini untuk menikmati Chiro tidak harus selalu membelinya. Versi rumahan bisa dibuat dengan bahan yang lebih sederhana dan tentunya lebih hemat. Bahkan, tidak perlu menggunakan mesin cetak khusus seperti yang digunakan untuk membuat bentuk Chiro.
Baca Juga: Kreasi Baru Mi Buldak, Dibikin Omelette dengan Telur dan Keju yang Meleleh
Gunakan Paha Ayam agar Tetap Juicy
Salah satu bagian penting dalam membuat Chiro rumahan adalah pemilihan daging ayam. Agar hasil akhirnya tidak kering, sebaiknya gunakan daging paha ayam dibandingkan dada ayam.
Daging paha memiliki tekstur yang lebih lembut dan kandungan lemak yang lebih tinggi. Hal tersebut membuat ayam tetap juicy meski sudah melalui proses penggorengan.
Daging ayam kemudian dicincang atau dihaluskan sebelum dicampurkan dengan bumbu. Gunakan bawang putih, garam, lada, dan penyedap sesuai selera untuk memberikan rasa gurih pada adonan.
Cara Membuat Chiro ala Chikuro di Rumah
Siapkan daging paha ayam cincang, bumbu, telur, tepung panir, serta saus keju sebagai bahan utama. Untuk membuat bentuknya, cukup gunakan tusuk sate berukuran tebal atau sumpit.
Baca Juga: Cuma Modal Kentang dan Telur, Potato Omelette Ini Lagi Bikin Heboh di Media Sosial
Campurkan daging ayam dengan bumbu hingga merata. Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk memanjang mengelilingi tusuk sate atau sumpit.
Padatkan adonan sambil digulung agar bentuknya tidak mudah hancur saat digoreng. Tusuk sate atau sumpit tersebut nantinya akan membantu membuat lubang di bagian tengah Chiro.
Setelah bentuknya sudah sesuai, lepaskan tusuk sate secara perlahan. Celupkan adonan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, kemudian balurkan dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng Chiro hingga bagian luarnya berubah menjadi kuning keemasan dan terasa renyah.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Jangan langsung memasukkan saus keju ketika Chiro masih terlalu panas agar saus tidak langsung mencair dan keluar.
Masukkan saus keju ke bagian tengah Chiro menggunakan piping bag atau botol saus dengan ujung kecil. Setelah itu, Chiro ala Chikuro versi rumahan siap disajikan.
Baca Juga: Jangan Salah Sebut! Ramen dan Ramyeon Ternyata Punya Perbedaan
Lebih Hemat dan Bisa Disesuaikan
Membuat Chiro sendiri di rumah juga memberikan keleluasaan untuk menyesuaikan isian dan bumbunya. Saus keju bisa dibuat lebih banyak jika menyukai rasa gurih dan creamy.
Selain itu, jumlah Chiro yang dihasilkan juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Dengan bahan seperti ayam, telur, tepung panir, dan saus keju, satu adonan dapat menghasilkan beberapa potong Chiro.
Hasilnya tetap punya tekstur renyah di luar, daging ayam yang juicy, serta saus keju yang lumer di bagian tengah.
Editor : Annas Rohmanda Purbaningrum