RADARSOLO.COM - Cookies biasanya identik dengan tekstur renyah dan bentuknya yang kecil. Namun, ada jenis cookies yang justru memiliki tekstur lembut, tebal, dan lumer di bagian tengah. Namanya scoopable cookies.
Berbeda dari cookies pada umumnya yang dicetak satu per satu, scoopable cookies dibuat dalam ukuran lebih besar dan tebal. Cookies ini biasanya dipanggang dalam wadah atau loyang, kemudian disantap menggunakan sendok.
Cara menikmatinya inilah yang menjadi asal-usul nama scoopable cookies. Kata scoopable merujuk pada cara mengambil atau menyendok bagian cookies langsung dari wadah.
Baca Juga: Minuman Rasa Asin Kok Malah Digemari? Sea Salt Series Jadi Jawabannya
Tekstur Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Salah satu daya tarik scoopable cookies adalah perpaduan teksturnya. Bagian permukaan dan pinggir cookies biasanya sedikit renyah setelah dipanggang, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan chewy.
Karena adonannya dibuat lebih tebal, bagian tengah cookies tidak matang hingga kering seperti cookies tipis. Hasilnya, bagian dalam terasa lebih lembut dan fudgy ketika disantap.
Tekstur tersebut semakin menarik ketika cookies diberi isian di bagian tengah. Cokelat, pasta cokelat, hingga selai hazelnut dapat digunakan sebagai filling.
Baca Juga: Jangan Salah Sebut! Ramen dan Ramyeon Ternyata Punya Perbedaan
Ketika disantap dalam kondisi hangat, bagian tengahnya bisa menjadi lebih lumer. Cokelat yang meleleh pun dapat langsung diambil bersama potongan cookies menggunakan sendok.
Nikmat Disantap Hangat dengan Es Krim
Scoopable cookies paling cocok disantap ketika masih hangat. Suhu panas membuat tekstur bagian dalam tetap lembut dan isian cokelat lebih mudah meleleh.
Dessert ini juga sering dipadukan dengan satu scoop es krim vanilla. Cookies yang hangat berpadu dengan es krim dingin sehingga menghasilkan sensasi berbeda saat disantap.
Bagi yang tidak terlalu menyukai rasa manis, sedikit sea salt flakes dapat ditambahkan di atas cookies. Rasa asin yang ringan membantu menyeimbangkan rasa manis dari adonan dan isian cokelat.
Bisa Dikreasikan dengan Berbagai Isian
Tidak harus selalu menggunakan cokelat, scoopable cookies juga dapat dibuat dengan berbagai kombinasi rasa.
Baca Juga: Bukan Cokelat Biasa! London Chocolate Cake Bikin Susah Berhenti Ngemil
Beberapa kreasi menggunakan Lotus Biscoff, red velvet dengan cream cheese, hingga pistachio dan kunafa. Topping seperti potongan cokelat, kacang, atau biskuit juga bisa ditambahkan sesuai selera.
Ukuran cookies yang besar membuatnya cocok disantap bersama-sama. Satu wadah bisa diletakkan di tengah meja dan dinikmati dengan beberapa sendok, sehingga terasa seperti dessert untuk berbagi.
Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Menariknya, scoopable cookies tidak harus selalu dibeli dari toko kue. Dessert ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan dasar yang cukup sederhana.
Baca Juga: Chocolate Berry Donut, Perpaduan Buah Segar dan Cokelat dalam Bentuk Donat
Adonan cookies umumnya dibuat dari tepung terigu, mentega, gula, telur, dan cokelat atau bahan isian sesuai selera. Setelah dicampur, adonan ditempatkan dalam wadah tahan panas dan dipanggang hingga bagian permukaannya matang.
Kuncinya adalah tidak memanggang terlalu lama jika ingin mendapatkan bagian tengah yang tetap lembut. Setelah matang, cookies bisa langsung disajikan bersama es krim atau topping pilihan.
Dengan tekstur luar yang sedikit renyah, bagian dalam yang lembut, serta isian cokelat yang bisa lumer, scoopable cookies menawarkan cara berbeda dalam menikmati cookies.
Editor : Annas Rohmanda Purbaningrum