RADARSOLO.COM – Mangga yang terlihat segar belum tentu memiliki rasa manis saat disantap.
Agar tidak salah pilih, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan saat membeli mangga, mulai dari mencium aroma hingga memeriksa tekstur dan kondisi kulitnya.
Mangga matang umumnya memiliki aroma khas yang harum, terutama di bagian dekat tangkai.
Baca Juga: Rahasia Bikin Racikan Adonan Gorengan Renyah Kriuk Anti Lembek, Jangan Cuma Pakai Terigu
Aroma tersebut bisa menjadi salah satu petunjuk untuk mengenali kematangan buah.
Sebaliknya, mangga yang berbau asam menyengat atau seperti cuka perlu dihindari karena bisa menandakan buah mulai mengalami kerusakan.
Selain aroma, tekstur mangga juga perlu diperhatikan. Tekan permukaan buah secara perlahan menggunakan jari. Mangga matang biasanya terasa sedikit empuk, tetapi tidak lembek.
Jika masih keras seperti batu, buah kemungkinan belum matang.
Baca Juga: Jangan Asal Kupas! Ini 5 Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikupas
Sementara itu, mangga yang terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekanan bisa jadi sudah terlalu matang atau memar.
Perhatikan Bentuk dan Kondisi Kulit
Kondisi fisik buah juga dapat membantu menentukan pilihan. Pilih mangga yang terlihat berisi, padat, dan tidak mengerut. Hindari buah yang memiliki retakan, memar besar, atau tanda-tanda pertumbuhan jamur.
Bintik kecil pada kulit mangga tidak selalu menandakan buah rusak. Namun, warna kulit juga tidak bisa dijadikan patokan tunggal karena setiap varietas mangga memiliki karakteristik warna yang berbeda.
Pilih Mangga yang Terasa Berat
Cara berikutnya ialah membandingkan berat beberapa mangga dengan ukuran serupa.
Buah yang terasa lebih berat bisa mengindikasikan kandungan air dan daging buah yang cukup banyak.
Baca Juga: Kenali 7 Buah yang Sering Dianggap Sayuran, Ada Tomat hingga Okra
Meski begitu, tidak ada satu ciri yang dapat menjamin mangga pasti manis.
Kombinasi aroma harum, tekstur yang sesuai, kondisi kulit yang baik, dan berat buah dapat membantu memilih mangga berkualitas.
Dengan memperhatikan ciri-ciri tersebut, pembeli bisa lebih cermat saat memilih mangga di pasar maupun supermarket.
Tak perlu hanya mengandalkan warna kulit, karena aroma dan tekstur justru menjadi petunjuk penting untuk mengenali tingkat kematangan buah. (Hanin Jihan Fatkhiyyah)
Editor : fery ardi susantoSumber : Radar Solo