RADARSOLO.COM – Acara gala dinner Presiden Prabowo Subianto dan Presiden Prancis Emmanuel Macron di Istana Negara pada Rabu (28/5/2025) tak hanya menyita perhatian karena kehadiran dua pemimpin negara. Tapi juga karena minuman yang digunakan saat toast atau bersulang.
Foto-foto yang beredar luas menunjukkan keduanya mengangkat gelas berisi cairan berwarna keemasan dengan buih di atasnya.
Sekilas, tampilannya mirip minuman beralkohol seperti wine atau sampanye, sehingga memicu spekulasi publik.
Namun, Sekretaris Kabinet Teddy Indra Wijaya dengan tegas membantah anggapan tersebut.
“Itu sparkling apple cider 100% juices. Bukan wine ya, dan tidak mengandung alkohol. Itu memang yang dipilih buat toast, karena non alkohol," tutur Teddy.
Apa Sebenarnya Sparkling Apple Cider?
Sparkling apple cider adalah minuman bersoda yang dibuat dari jus apel murni tanpa melalui proses fermentasi.
Karena tidak difermentasi, minuman ini sepenuhnya bebas alkohol.
Tentunya minuman inj sangat berbeda dari hard cider yang biasa digunakan untuk jamuan di negara-negara Barat.
Minuman ini memiliki karakteristik berbuih dan menyegarkan, menjadikannya pilihan populer untuk acara formal yang ingin tetap elegan tanpa menyajikan alkohol.
Perbedaan Sparkling Cider dan Hard Cider
- Sparkling Apple Cider
Non alkohol, dibuat dari jus apel segar yang dipasteurisasi dan diberi karbonasi, sebagaimana informasi dari web Martinelli’s, produsen sparkling apple cider terkemuka asal Amerika Serikat.
Minuman ini cocok untuk acara kenegaraan dan perayaan formal.
- Hard Cider
Mengandung alkohol karena melalui fermentasi. Kadar alkoholnya berkisar antara 4–6 persen, mirip dengan bir ringan.
Proses Pembuatan Sparkling Apple Cider
1. Jus Apel Diperas: Apel segar diperas untuk menghasilkan sari buah murni.
2. Pasteurisasi: Jus dipanaskan untuk membunuh bakteri dan menjaga kesegaran.
3. Karbonasi: Karbonasi ditambahkan untuk menciptakan efek bergelembung seperti sampanye.
Tanpa ada proses fermentasi, sparkling cider aman dikonsumsi oleh mereka yang menghindari alkohol karena alasan agama, budaya, atau kesehatan.
Dipilih untuk Menghormati Nilai Budaya
Dalam konteks jamuan kenegaraan di Indonesia, pemilihan sparkling apple cider mencerminkan penghormatan terhadap norma budaya dan keagamaan masyarakat Tanah Air.
Momen bersulang tetap berlangsung dengan penuh kehangatan, tanpa melibatkan minuman beralkohol. (ria)
Editor : Syahaamah Fikria