RADARSOLO.COM – Dinas Ketahanan Pangan (Dishanpan) Provinsi Jawa Tengah (Jateng) menggelar diskusi jajanan anak sekolah sehat dan aman, Kamis (28/11). Diskusi digelar di aula salah satu SD swasta di Kota Solo. Sasarannya ibu-ibu kader pangan Kota Solo dan Kabupaten Sukoharjo.
Kepala Dishanpan Jateng Dyah Lukisari menjelaskan, diskusi ini salah satu upaya mewujudkan pemenuhan jajanan yang aman bagi anak sekolah. Ambil contoh kantin sehat.
“Kantin sehat bisa direplikasi di sekolah-sekolah. Bisa juga di lingkungan masyarakat, melalui ibu-ibu kader pangan Jateng. Sehingga anak-anak terjaga kesehatannya,” kata Dyah.
Diyah juga memaparkan lima kunci keamanan pangan. Seperti penggunaan air dan bahan pangan bermutu. Kemudian menjaga kebersihan tangan, peralatan, serta wadah memasak. Selain itu, pisahkan tempat penyimpanan bahan pangan mentah dengan hasil masakan.
“Bahan pangan dimasak hingga matang. Kemudian simpan olahan pangan pada suhu yang sesuai, untuk mencegah kerusakan. Perlu diingat pula, stop boros pangan. Kami peduli dan menjamin keamanan pangan,” imbuhnya. (zia/fer)
Editor : fery ardi susanto