RADARSOLO.COM - Dalam upaya meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, STIKES Panti Kosala menggelar kegiatan penyuluhan hipertensi bagi lansia melalui program Project Based Learning.
Kegiatan yang berlangsung pada Senin, 8 Desember 2025 di Posyandu Lansia Ngudi Mulyo, Dusun Kembu RT 002 RW 001, Kelurahan Waru, Kecamatan Kebakkramat, Kabupaten Karanganyar ini mengangkat tema "Kelor BOOST: Cara Lezat Jaga Tekanan Darah pada Lansia Hipertensi."
Kegiatan ini melibatkan mahasiswa Program Studi Sarjana Keperawatan, yaitu Anasyitoh Robiyatul Adawiya, Anisatul Fadilah, Annisa Wening Devayanti, Berliana Kanaya Fanani Az-Zahra, Christine Nadia Tasya, Devina Dwi Septianingrum, Junior Kentdrick Adhiatma, Neisya Alifia Zahra, Rahma Alya Kurniawati, dan Safiqul Editia Angga Ijaya, serta didampingi oleh dosen Pembimbing Safaruddin, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.Kep.K.
Kegiatan ini merupakan implementasi pembelajaran mata kuliah Promosi Kesehatan dan Pendidikan Kesehatan serta Farmakologi Keperawatan, yang mendorong mahasiswa untuk mengaplikasikan ilmu dalam bentuk program edukasi langsung kepada masyarakat.
Daun Kelor Diolah Menjadi Teh dan Puding
Dalam penyuluhan ini, mahasiswa memperkenalkan pemanfaatan daun kelor (Moringa oleifera) sebagai bahan pangan lokal yang kaya nutrisi, terutama kandungan antioksidan, vitamin, serta mineral yang berperan dalam membantu mengontrol tekanan darah pada lansia.
Melalui sesi edukasi Kesehatan, peserta diberikan pemahaman bahwa konsumsi kelor secara rutin dapat mendukung kesehatan kardiovaskular serta mencegah risiko komplikasi hipertensi.
Sebagai tindak lanjut dari materi edukasi, mahasiswa mendemonstrasikan cara pengolahan daun kelor menjadi dua produk konsumsi yang mudah diaplikasikan di rumah, yaitu teh seduh daun kelor dan puding daun kelor.
Kedua olahan tersebut diperagakan secara langsung kepada para peserta sebagai contoh bagaimana daun kelor dapat diolah menjadi menu sehat harian yang praktis, terjangkau, dan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai produk pangan fungsional di tingkat rumah tangga.
Antusiasme peserta terlihat dari keaktifan mereka dalam mencoba proses pengolahan, mencicipi hasil olahan, serta berdiskusi mengenai manfaat dan peluang pemanfaatan kelor di lingkungan keluarga maupun komunitas.
Wujud Nyata "Diktisaintek Berdampak"
Program ini sejalan dengan slogan Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi, yaitu "Diktisaintek Berdampak", yang menekankan pentingnya inovasi perguruan tinggi yang bermanfaat langsung bagi masyarakat.
"Selama ini kami hanya menanam kelor di pekarangan tanpa tahu manfaatnya bisa sebesar itu. Setelah penyuluhan ini, saya jadi tertarik mencoba membuat teh kelor dan puding daun kelor di rumah. Caranya ternyata mudah dan rasanya enak," ujur Warga dan Kader Posyandu Ngudi Mulyo.
"Kami berharap edukasi ini memberikan pemahaman praktis bagi lansia dalam menjaga tekanan darah melalui pola konsumsi yang lebih sehat dan mudah diterapkan menggunakan bahan lokal seperti kelor," ujar Ratna Indriati A., M.Kes., Ketua STIKES Panti Kosala.
"Kami berharap dengan terlaksananya program ini, mahasiswa dapat mencapai capaian pembelajaran mata kuliah yang telah ditetapkan dan edukasi yang diberikan oleh mahasiswa dapat memberikan manfaat bagi masyarakat penderita Hipertensi" Ujar Lilik Sriwiyati, S.Kep.,Ns.,M.Kep., Ketua Prodi S1 Keperawatan Profesi Ners.
Edukasi dan Pendampingan untuk Lansia
Selain demonstrasi, mahasiswa juga membagikan leaflet berisi informasi tentang manfaat kelor, cara mengolahnya, serta langkah-langkah pencegahan hipertensi.
Para peserta terlihat antusias mengikuti sesi tanya jawab dan praktik langsung.
Melalui kegiatan ini, STIKES Panti Kosala kembali menunjukkan komitmennya sebagai institusi pendidikan yang aktif berperan dalam pemberdayaan masyarakat dan peningkatan kesehatan lansia secara berkelanjutan.(*)
Editor : Nur Pramudito