RADARSOLO.COM- Perkembangan industri kopi yang semakin pesat membuka peluang karier yang menjanjikan di bidang food & beverage.
Menangkap potensi tersebut, Penerbit Erlangga Cabang Surakarta bekerja sama dengan Kata&Rasa menggelar Workshop Brewing & Barista Coaching Clinic.
Kegiatan edukatif ini dilaksanakan di SMKN 4 Surakarta dengan menggandeng para siswa perwakilan SMK jurusan Tata Boga, Kuliner, dan Perhotelan se-Solo Raya.
Baca Juga: Lebaran Jadi Momentum Perkuat Literasi, Penerbit Erlangga Hadir sebagai Sahabat Keluarga Indonesia
Kolaborasi ini bertujuan menyelaraskan keterampilan (link and match) antara dunia pendidikan vokasi dengan kebutuhan nyata industri modern.
Melalui pelatihan intensif ini, para siswa tidak hanya diajarkan teori, tetapi juga praktik langsung seni menyeduh kopi berstandar profesional.
Kombinasi Teori dan Praktik dari Ahlinya
Sepanjang coaching clinic, para peserta mendapatkan materi eksklusif dari barista Kata&Rasa.
Materi yang dibahas mencakup pascapanen kopi, roasting, grinding, dasar espresso, faktor rasa kopi dan kesalahan umum membuat kopi.
Tidak hanya itu, para siswa juga diajarkan bagaimana mengoperasikan mesin espresso serta teknik milk steaming yang tepat untuk menciptakan latte art.
Baca Juga: Siap Tahun Ajaran Baru? Nyalakan Ambisi, Wujudkan Prestasi Bersama Buku-Buku Pilihan dari Erlangga!
Pengalaman langsung (hands-on experience) ini menjadi poin krusial bagi siswa jurusan Kuliner dan Perhotelan untuk meningkatkan rasa percaya diri dan portofolio keahlian mereka sebelum memasuki dunia kerja.
"Industri kopi saat ini tidak lagi sekadar tren, melainkan profesi yang membutuhkan keahlian khusus dan presisi tinggi," ungkap Ade Suyatno, Kepala Cabang Penerbit Erlangga Surakarta.
"Melalui sinergi dengan Kata&Rasa, Penerbit Erlangga Surakarta ingin membekali generasi muda di Solo Raya dengan keterampilan praktis yang membuat mereka siap bersaing di industri perhotelan dan kuliner," lanjutnya.
Baca Juga: Erlangga Adakan Roadshow Perpustakaan Keliling di Taman Balekambang
SMKN 4 Surakarta Jadi Hub Kompetensi Vokasi
Dipilihnya SMKN 4 Surakarta sebagai tuan rumah bukan tanpa alasan.
Sekolah ini memiliki fasilitas yang memadai untuk mendukung jalannya pelatihan.
Perwakilan dari pihak sekolah menyambut baik agenda ini dan berharap pelatihan serupa bisa diadakan secara berkala.
"Kami sangat mengapresiasi langkah Penerbit Erlangga dan Kata&Rasa yang telah menginisiasi kegiatan ini. Kehadiran perwakilan siswa dari berbagai SMK se-Solo Raya di sekolah kami menciptakan ruang kolaborasi dan kompetisi yang positif. Ini adalah langkah nyata memperkuat kompetensi anak-anak SMK," ujar pihak SMKN 4 Surakarta dalam sambutannya.
Antusiasme Tinggi Menuju Barista Profesional
Suasana workshop tampak hidup dan penuh antusiasme. Para peserta saling bergantian mencoba teknik brewing di bawah pengawasan langsung barista Kata&Rasa.
Banyak dari peserta mengaku ini merupakan pengalaman pertama mereka berinteraksi langsung dengan peralatan kopi standar kafe profesional.
Melalui suksesnya kegiatan ini, Penerbit Erlangga menegaskan perannya yang tidak hanya fokus pada pemenuhan kebutuhan literasi dan buku teks berkualitas, namun juga berkomitmen penuh dalam mendukung peningkatan soft skill serta hard skill siswa vokasi di Indonesia.
Tentang Penerbit Erlangga
Sebagai bagian dari komitmen berkelanjutan terhadap kemajuan dunia pendidikan saat ini, Penerbit Erlangga telah memperkaya pengalaman belajar selama 74 tahun melalui penyediaan buku-buku teks berkualitas tinggi serta penyelenggaraan berbagai program pelatihan yang inovatif.
Dedikasi ini terus dipegang teguh guna mencetak generasi muda Indonesia yang unggul, kreatif, dan siap bersaing di kancah global. (*)
Editor : Tri Wahyu Cahyono