pengusaha usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di Sragen cukup kewalahan menyikapi permintaan produk yang mulai semakin meningkat. Permintaan dari pedagang pasar, reseller dan toko banyak yang meminta dengan jumlah banyak.
”Kalau peningkatan hampir 3-4 kali lipat,” ungkap pelaku UMKM nata de coco asal Dusun Sukorame, Desa Kedawung, Kecamatan Kedawung Sri Rahayu.
Sri menyampaikan, momen puasa Ramadan hingga Lebaran permintaan memang cukup tinggi dibandingkan bulan-bulan sebelumnya.
”Kami proses awalnya untuk dikirim ke pabrik. Namun sekarang ada tambahan. Kalau rata-rata sehari bisa 300-400 kilogram, kalau untuk pabrik kami kirim masih dalam bentuk lembaran di pabrik Jogja,” terangnya yang mengakui sudah membuat nata de coco sejak 1994.
Terkait tenaga kerja yang membantu produksi, pada bulan puasa ada 8-9 orang. Namun jika hari biasa Sri hanya dibantu dua orang saja.
”Kalau hari biasa, kami hanya proses sampai setengah jadi saja,” ungkapnya.
Pihaknya menyampaikan perihal bahan baku air kelapa dirasa mencukupi. Meski tidak sebanyak dulu. Dulu dalam sehari bisa mendapat lebih dari 1000 liter air kelapa, sekarang maksimal hanya mendapat 400 liter saja.
Meski produknya cukup banyak peminat, namun hanya melayani penjualan di sekitar Sragen. Salah satu alasannya, karena produknya cukup berat, sehingga ongkos kirim ke luar daerah atau pulau dipastikan akan cukup mahal. (din/nik/dam) Editor : Damianus Bram