RADARSOLO.COM - Sop iga sapi merupakan sop yang berbahan dasar dari daging sapi serta dicampur dengan sayur-sayuran. Seperti sop iga sapi di warung soto Jimboeng ini. Kelezatan dan kesegaran kuahnya membuat gandrung lidah para politisi.
Sop iga sapi Jimboeng berlokasi di warung Soto Jimboeng di Desa Bentakan, Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo. Warung soto dengan konsep etnik Jawa pedesaan ini selalu ramai dikunjungi pelanggan baik pagi, siang maupun malam.
"Untuk Ramadhan ini, mulai buka pukul 16.00," kata Suroto Jimboeng, pemilik warung.
Menu ini sangat cocok untuk teman berbuka puasa apalagi dimakan menggunakan nasi hangat. Kuah kaldunya yang gurih membuat sop iga sapi menjadi ketagihan pelanggan. Dengan resep ini cara memasaknya pun tidak seribet yang dibayangkan dengan hasil daging yang empuk, hanya memerlukan bahan dan bumbu yang ada di dapur.
"Bumbunya rempah-rempah, membuat berkeringat kalau disantap hangat-hangat," katanya.
Sop iga sapi ini juga cocok disantap di cuaca yang sedang sering tiba-tiba hujan. Menyantap makanan berkuah jadi sebuah solusi untuk menghangatkan tubuh saat berbuka puasa saat hujan. Selain nikmat, sop iga sapi juga memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Daging iga sapi sendiri merupakan bagian daging sapi yang letaknya di sekitar tulang rusuk atau yang disebut sebagai tulang iga.
"Dagingnya iga jadi empuk, kuahnya juga segar," ungkapnya.
Tak ayal, banyak pelanggan yang datang. Mulai dari pehobi sepeda, kalangan pemerintahan hingga para politisi bahkan artis sering singgah untuk jajan di warung ini. Untuk satu porsi sop iga sapi, tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Cukup Rp 25 ribu saja, sudah kenyang dan hati senang. (kwl/adi)
Editor : Adi Pras