Harga Daging Sapi di Solo Melambung, Pemkot Kesulitan Intervensi Pasar

RADARSOLO.COM- Melemahnya nilai tukar rupiah terhadap dolar AS berdampak langsung pada komoditas pangan.

Salah satunya memicu lonjakan harga daging sapi di pasar tradisional Kota Solo dalam sepekan terakhir.

Berdasarkan hasil inspeksi mendadak (sidak) Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Kota Surakarta di Pasar Legi, Rabu (26/8/2026), harga daging sapi meroket hingga menyentuh Rp160 ribu per kilogram (Kg).

Baca Juga: Panahan Solo Bidik Juara Umum Popda Jateng, Target 10 Emas Mulai Diburu

“Daging sapi itu sudah sampai Rp160 ribu/kg dan sudah berlangsung satu pekan ini," jelas Asisten Perekonomian dan Pembangunan Setda Surakarta sekaligus Sekretaris TPID Tulus Widajat

"Kenaikannya cukup banyak karena periode sebelumnya itu di Rp 135-140 ribu/kg, terbilang tinggi karena di atas harga toleransi kami,” lanjutnya.

Kenaikan drastis ini dipicu oleh mahalnya harga sapi hidup di tingkat peternak yang mayoritas membudidayakan bibit atau bakalan sapi impor, sehingga ongkos produksi terkerek fluktuasi kurs mata uang asing.

Mengingat faktor pemicu berkaitan dengan makroekonomi nasional dan nilai tukar rupiah, pemerintah daerah mengaku menghadapi keterbatasan dalam melakukan intervensi langsung terhadap harga daging sapi impor.

“Harga jual sapinya itu sudah mahal, jadi daging ecerannya pasti juga ikut naik," kata Tulus. 

"Untuk intervensi daging sapi seperti ini, pemerintah daerah cukup kesulitan karena berhubungan dengan nilai tukar rupiah. Yang bisa dilakukan ya memastikan bapokting (bahan pokok dan barang penting, Red) lainnya terjangkau dan tersedia,” imbuh dia.

Baca Juga: Janji Kompensasi Tak Ditepati, Warga Kedungrejo Nguntoronadi Wonogiri Minta Tower BTS Direlokasi

Guna menekan gejolak harga lebih jauh, Pemkot Solo mengkaji opsi pasokan sapi hidup dari wilayah sentra lokal yang sedang mengalami surplus pasokan.