RADARSOLO.COM - Tipes atau demam tifoid merupakan penyakit yang umumnya ditandai dengan demam, sakit perut, mual, pusing, nyeri otot diare dan lain sebagainya. Tipes disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella Typhi yang biasanya ditemukan pada makanan dan minuman yang terkontaminasi oleh bakteri tersebut.
Dibandingkan dengan orang dewasa tipes seringkali menyerang anak-anak karena daya tahan tubuhnya yang belum optimal sehingga masalah kesehatan ini perlu ditangani sebaik mungkin. Pasalnya jika penyakit tipes yang tidak ditangani secara tepat akan mengakibatkan peradangan saluran pencernaan, paru-paru basah (pneumonia), penurunan kesadaran dan lain sebagainya.
Baca Juga: Bukan Kelelahan, Ternyata Ini Penyebab Tipes
Saat mengalami tipes, penderita tidak hanya membutuhkan istirahat yang cukup namun juga perlu memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi. Ada beberapa jenis makanan yang boleh dikonsumsi bagi penderita tipes diantaranya makanan lunak, cairan untuk tubuh, makanan yang tinggi kalori dan protein, makanan rendah serat dan tinggi karbohidrat.
Agar gejala yang dirasakan tidak semakin parah berikut beberapa rekomendasi resep makanan yang enak namun menyehatkan bagi penderita tipes.
Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan makanan lunak yang dibutuhkan bagi penderita tipes guna mengindari risiko komplikasi seperti perorasi usus (lubang pada dinding usus). Hal ini juga untuk memudahkan fungsi kerja dari system pencernaan.
Bahan yang perlu anda siapkan 300 gr beras, 500 ml air, 2 lembar daun salam, sedikit garam, 4 potong ayam bagian dada yang sudah dimarinasi. Cara memarinasi ayam menggunakan 3 siung bawang putih, 1 ruas jahe dan kunyit, sedikit ketumbar, 1 buah sereh.
Cara membuat haluskan semua bahan untuk bumbu ayam. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan beri air, masak hingga mendidih menggunakan api sedang lalu dinginkan. Jika sudah, goreng ayam hingga matang.
Untuk membuat bubur ayam anda perlu mengikuti langkah dibawah ini:
Cuci beras hingga bersih tambahkan 500 ml air, masukkan 2 lembar daun salam masak menggunakan rice cooker, saat air sudah mendidih anda dapat mengaduk terus buburnya dan masukkan sedikit garam. Setelah bubur matang, ambil wadah untuk menyajikan bubur dan suwirkan ayam, anda juga dapat menambahkan bawang goreng serta kecap.
Sup Tahu Zukini
Sayur sup kaya akan nutrisi dan mudah dicerna bagi penderita tipes. Sup bayam, sup ayam bening, sup jamur, sup wortel dan sup tahu termasuk daftar makanan yang dirokemendasikan untuk dikonsumsi selama tipes. Sup-sup tersebut sangat mudah anda siapkan di rumah.
Sup tahu zukini merupakan sup kental yang disuguhkan menggunakan nasi. Zukini merupakan sejenis labu kecil yang buahnya dipanen sebelum matang untuk disajikan sayur. Zukini mengandung sumber yang baik dari mangan, vitamin C, vitamin A dan mengadung sejumlah vitamin B kompleks.
Untuk membuatnya, berikut bahan serta cara memasaknya:
Bahan-bahan untuk membuat sup tahu yaitu soun, 2 buah tahu kuning yang sudah dihancurkan, 1 butir telur ayam, ½ bagian zukini, 1 siung bawang putih iris tipis, 2 ruas lengkuas geprek, 1 sdt kaldu jamur, garam, pasir dan air.
Langkah membuatnya adalah:
Pertama rendam soun dengan air matang hingga lunak. Didihkan air bersama bawang putih dan lengkuas, masukkan tahu yang sudah dihancurkan. Lalu masukkan telur ayam aduk cepat agar berserabut, masak hingga mendidih. Iris tipis zukini masukkan ke dalam panci, tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan koreksi rasa jika perlu tambahkan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Siapkan soun di dalam mangkuk, siram dengan sup tahu dan siap dihidangkan.
Konsumsi Makanan Yang Rendah Serat
Makanan yang tinggi serat akan sulit dicerna dan berpotensi dapat mengiritasi usus yang sudah meradang. Maka dari itu penderita tipes perlu memilih buah yang memiliki kandungan serat rendah.
Dilansir dari siloamhospitals.com alpukat, pisang, tomat tanpa kulit dan biji merupakan beberapa rekomendasi yang boleh dikonsumsi oleh penderita tipes. Buah-buahan tersebut juga dapat anda olah menjadi jus tanpa ampas. Selain buah-buahan anda juga perlu makanan rendah serat seperti roti tawar, nasi putih dan kentang.
Baca Juga: Harus Tahu! Ini 5 Manfaat Buah Sukun: Bantu Turunkan Berat Badan hingga Jaga Kesehatan Jantung
Bagi penderita tipes ada beberapa makanan yang perlu dihindari seperti sayur kubis, makanan pedas, makanan yang digoreng, makanan atau minuman yang mengandung kafein. (mg6/an)
Editor : Andi Aris Widiyanto