RADARSOLO.COM - Biskuit gabin biasanya dikenal sebagai camilan sederhana yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Namun, di tangan para pencinta kuliner, biskuit ini bisa dikreasikan menjadi dessert yang lebih kekinian.
Salah satunya adalah gabin ice cream. Sesuai namanya, camilan ini dibuat dengan menempatkan es krim di antara dua keping biskuit gabin. Bentuknya sekilas menyerupai ice cream sandwich.
Perpaduan biskuit yang renyah dengan es krim yang lembut dan dingin membuat gabin ice cream memiliki sensasi rasa yang unik. Rasa gurih dari biskuit berpadu dengan rasa manis dan creamy dari es krim.
Baca Juga: Sama-sama Mirip Pangsit, Apa Bedanya Dimsum dan Gyoza? Jangan Sampai Keliru Lagi
Camilan ini juga cukup sering muncul di media sosial karena cara membuatnya sederhana dan bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat gabin ice cream, bahan utamanya cukup sederhana. Kamu hanya membutuhkan biskuit gabin dan es krim sesuai selera.
Bahan yang bisa disiapkan antara lain:
- Biskuit gabin secukupnya
- Es krim rasa vanila, cokelat, stroberi, atau sesuai selera
- Meises sebagai topping
- Remahan Oreo
- Kacang sangrai
- Cokelat leleh
Topping bersifat opsional sehingga bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin mendapatkan perpaduan rasa manis dan gurih yang lebih terasa, gunakan biskuit gabin yang tidak terlalu manis.
Baca Juga: Nasi Liwet Solo Kok Rasanya Beda dari Nasi Biasa? Ini Rahasianya
Cara Membuat Gabin Ice Cream
Pertama, siapkan piring atau nampan yang sudah dialasi plastik atau kertas roti. Hal ini dilakukan agar gabin ice cream tidak mudah menempel ketika dimasukkan ke dalam freezer.
Selanjutnya, letakkan satu keping biskuit gabin di atas alas. Ambil satu hingga dua sekop es krim, kemudian letakkan di atas biskuit.
Ratakan es krim menggunakan sendok hingga menutupi permukaan biskuit. Ketebalannya bisa disesuaikan dengan selera.
Setelah itu, tutup es krim menggunakan satu keping biskuit gabin lainnya. Tekan secara perlahan agar kedua biskuit menempel dan es krim tersebar merata.
Jika terdapat es krim yang keluar dari sisi biskuit, rapikan menggunakan sendok atau pisau.
Tambahkan Topping Biar Makin Menarik
Gabin ice cream sebenarnya sudah bisa langsung dibekukan. Namun, tambahan topping bisa membuat tampilannya lebih menarik, terutama jika camilan ini ingin dijadikan ide jualan.
Bagian sisi es krim dapat diberi meises, remahan Oreo, kacang sangrai, atau cokelat leleh.
Baca Juga: Pengen Coba Chiro ala Chikuro? Bikin Sendiri di Rumah, Lebih Murah!
Kamu juga bisa menyesuaikan topping dengan rasa es krim. Misalnya, es krim cokelat dipadukan dengan remahan Oreo, sedangkan es krim stroberi bisa diberi cokelat atau meises.
Jangan Lupa Bekukan Kembali
Tahap yang tidak boleh dilewatkan adalah memasukkan gabin ice cream ke dalam freezer.
Setelah semua bahan tersusun, masukkan ke dalam freezer selama minimal satu hingga dua jam. Proses ini bertujuan membuat es krim kembali padat sekaligus membantu biskuit menyatu dengan isian.
Sebaiknya gabin ice cream segera dimasukkan ke freezer setelah selesai dibuat agar es krim tidak terlalu cepat mencair.
Setelah teksturnya kembali padat, camilan ini bisa langsung dinikmati.
Editor : Annas Rohmanda Purbaningrum