RADARSOLO.COM - Menjelang Imlek 2026 dan perayaan Tahun Baru, kue keranjang kembali menjadi hidangan wajib yang hampir selalu hadir di meja keluarga.
Kudapan khas Imlek ini dikenal sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan harapan akan kehidupan yang lebih baik di tahun yang baru.
Meski sarat makna, kue keranjang kerap hanya disantap secara langsung.
Teksturnya yang lengket dan rasa manis yang kuat membuat sebagian orang cepat merasa bosan.
Padahal, ada banyak ide kreatif yang bisa dilakukan untuk mengolah kue keranjang menjadi sajian baru yang lebih menarik.
Berikut lima ide olahan kue keranjang yang bisa dicoba di rumah untuk memeriahkan Imlek 2026 dan suasana Tahun Baru bersama keluarga.
Baca Juga: Imlek 2026 Tahun Baru Penuh Makna: Ini 4 Tradisi Populer Masyarakat Tionghoa di Indonesia
1. Kolak Kue Keranjang, Manis Legit dan Menghangatkan
Salah satu ide paling pas untuk suasana santai adalah mengolah kue keranjang menjadi kolak.
Kombinasi kue keranjang dengan pisang, singkong, dan kuah santan menciptakan rasa manis yang lembut dan menghangatkan.
Cara membuatnya cukup mudah. Rebus singkong dan gula merah hingga empuk, lalu tambahkan santan dan pisang.
Setelah matang, masukkan potongan kue keranjang saat api sudah dimatikan.
Aduk perlahan hingga kue keranjang melunak dan menyatu dengan kuah. Sajian ini cocok dinikmati bersama keluarga saat Imlek 2026.
2. Roti Goreng Isi Kue Keranjang, Camilan Favorit Keluarga
Jika ingin menghadirkan ide camilan modern, roti goreng isi kue keranjang bisa menjadi pilihan. Gunakan roti tawar tanpa pinggiran agar mudah dibentuk dan digulung.
Isi roti dengan potongan kue keranjang, gulung rapat, lalu celupkan ke telur dan baluri tepung panir.
Goreng hingga bagian luar berwarna keemasan.
Perpaduan tekstur renyah di luar dan isian kue keranjang yang meleleh di dalam membuat camilan ini cocok disajikan saat momen Tahun Baru dan Imlek 2026.
3. Kue Keranjang Goreng Tepung, Praktis dan Selalu Jadi Favorit
Olahan kue keranjang goreng tepung masih menjadi pilihan favorit karena mudah dibuat dan rasanya akrab di lidah masyarakat Indonesia.
Ini merupakan ide paling sederhana namun tetap lezat.
Adonan pelapis bisa dibuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan air.
Potongan kue keranjang dapat digoreng langsung atau dikombinasikan dengan talas maupun ubi agar lebih variatif.
Goreng hingga kecokelatan untuk menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.
4. Puff Pastry Isi Kue Keranjang, Sentuhan Modern di Imlek 2026
Untuk sajian yang lebih modern, kue keranjang juga bisa dipadukan dengan puff pastry.
Gunakan pastry siap pakai agar lebih praktis saat persiapan Tahun Baru.
Isi pastry dengan potongan kue keranjang, lipat rapi, lalu panggang hingga mengembang dan berwarna keemasan.
Rasa manis legit dari kue keranjang berpadu dengan lapisan pastry yang renyah, cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat saat Imlek 2026.
5. Muffin Kue Keranjang, Legit dan Beraroma Karamel
Selain camilan goreng, kue keranjang juga dapat diolah menjadi muffin yang lembut.
Karakter rasanya yang manis menyerupai karamel membuatnya cocok dijadikan campuran adonan kue.
Potong kecil kue keranjang, campurkan ke dalam adonan muffin, lalu panggang hingga matang.
Hasilnya adalah muffin dengan tekstur moist dan rasa manis khas. Ide ini bisa menjadi alternatif sajian kue keranjang yang unik untuk menyambut Imlek 2026 dan Tahun Baru.(np)
Editor : Nur Pramudito