Timus merupakan camilan berbahan dasar ubi. Namun, yang khas dari timus Lawu ini adalah dari ubi ungu khas pertanian Gunung Lawu. Rasanya manis. Diolah dengan berbagai variasi. Misalnya timus isi aloe vera, timus isi bligo, hingga kacang hijau. Timus ubi ungu sudah menjadi salah satu makanan khas Kabupaten Karanganyar.
Ada pula timus ubi kuning hingga ubi putih. Tekstur dan rasanya tentu berbeda-beda. Ada yang lembut, legit, dan lumer di mulut, membuat timus ini menjadi incaran wisatawan. Paling nikmat disantab saat masih hangat. Di tengah dinginnya udara lereng Gunung Lawu, Ngargoyoso. Ditambah melihat panorama perbukitan dan persawahan yang begitu indah. Mampu membayar lelahnya perjalanan. (mg1/mg2/adi) Editor : Perdana Bayu Saputra